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2014.05.26 Monday
淡路産の美味しくて柔らかい玉ねぎ
カウンターの上に置いてある大きな玉ねぎ。
時々「なんで？」とお尋ねを受けることがあります。
スパゲッティはもとより、エビピラフやドライカレーにも
大量に使いますので、予め薄皮を剥いた状態で
すぐに切れるように準備してます。
できるだけ淡路産の柔らかくて甘い玉ねぎを使うように
しています。
スパゲッティには普通かもしれませんが
エビピラフやドライカレーに使う玉ねぎをみじん切りに
しないのは、食感の良さを味わっていただくためです。
写真は母方の実家がある淡路島の親戚からいただいた箱入り。
やはり格別の美味しさです。
市場の都合で、どうしても北海道の固い玉ねぎしか入手できない
事もあります。
改めてお客様にお伝えしていませんが、お皿に残されていることも。
やはりね。 新玉ねぎ 淡路 たまねぎ 淡路島たまねぎ 淡路島野菜 淡路玉ねぎ 淡路島玉ねぎ 玉葱 野菜 通販淡... |
