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2016.09.17 Saturday

ゆうパックに郵便切手が使えるってご存知でしたか？

北海道も九州も、そこはまさに食の宝庫。　美味しいものがたくさんあります。

でもね、こと玉ねぎだけは兵庫産。　

それも淡路産がイチバン美味しいと感じてます。

まず甘さが違います。

これはオニオンスライスでいただくとすぐに感じます。

辛味より甘さが際立ちます。

食感が違います。

まず包丁を入れた時に、すぐにその差を感じます。

肉厚に切っても固さを感じません。　噛むと口の中で崩れるように切れるのですが、一定の食感の良さは残ります。

新タマでなくても、その柔らかさは際立ちます。

水っぽくなく、固くなく、辛すぎず、上品な甘みが感じられます。

多くの場合は大きな玉が流通します。

味覇の助けを借りている「炒めご飯」ですら、ウチのお店では玉ねぎを刻まずに使います。

真半分に切った玉ねぎをスライスしたものを炒めています。

淡路産の玉ねぎを利用しますが、年に何度かはそれが入手できずに代替品を使うことがあります。

すると、お客様はお皿に上に玉ねぎを残されている事があります。

不味いわけでは無いので、何も仰りませんが、「普段と違う」ことを敏感に感じられるのでしょう。

対処法として、特にサンドイッチの中に仕込むスライスは、通常よりかなり薄く切ります。

炒め物に使うスライスも、それなりに薄く切っています。

それでも食感・味わいの違いは明らかに出ます。

南あわじ市阿万地区に住んでいる親戚が、良いものがあると宅配便で送ってくれるので、とても助かっているんです。

今日届いたゆうパックを見て驚いたことがあります。

送付状の横に大量の郵便切手が貼られているではあ～りませんか！

調べてみると、利用せずに放置している郵便切手は、宅配料金として利用できるんですと。

切手だけで支払うことも可能ですし、現金と合わせて使うことも。

また直に切手を貼っても良し、貼らずに決済してもらうことも出来るようです。