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Deep Space Rhymin'

ディープ・スペース・ライミン
Information from Rhymin' ,since 1980
カフェ・ライミン・ブログ

8月19日(日曜日)地蔵盆でおやすみです

午前10時半より午後10時まで営業。
日曜祝日には午後5時で閉店しております。

トップページへは、この上をクリックして下さい。
松屋常磐の初雁
南座に出演中の女優さんが、「この時期にしか食べられへん松屋常磐さんの初雁が欲しい。」と仰ったそうな。 

ここ松屋常磐さんも、やはり一子相伝のお店。 以前取り上げた川端道喜さんと同じですな。

基本的に予約しなければ手に入らないお菓子やさんですが、特に初雁はこの時期だけの限定品。 年にこの日だけとも聞き及びます。 その初雁をお裾分けとしていただく幸運に恵まれました。

餡を黒糖の葛が包んでおります。 白く写るのは百合根。 秋の月夜に雁が飛んでいる様子を現したものと聞きました。

百合根と言いましても、想像したような口当たりではありません。 全体的な風味は、熊本のいきなり団子にも似ています。

熊本にご実家がある友人にお願いして「いきなり団子」を戴いたことがあります。 曰く、京都の方に「いきなり団子」は、素朴すぎてお土産にならないと思っていた。 とのことでした。

いきなり団子は、おばあちゃんの味とでも表現したくなる健康的なお菓子でした。

対して、初雁は皇室や平安貴族の味がしたかもしれません。

包装紙に「御菓子調進所」! 電話番号も漢数字です。 221-2884の最初の2が貳で、後の2が弐と表記されているのも何故か判りません。 迷うやん。 市外局番は記載されていません。 「あんまりてびろうおしょうばいしとうありまへん。」ということどすな。

けっこうなものをいただきました。

初雁は手に入りませんが、いきなり団子はお取り寄せも出来ます。
| その他 | 00:19 | comments(0) | - |