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2010.10.18 Monday

うなぎ　徳

先々月は嵐山の廣川で戴いたうなぎ。　

昨日は高島屋回廊にあるうなぎ屋さん、うなぎ徳を訪ねました。　もちろんスポンサー付きですね。

このお店のオススメは、うなぎ茶漬け。　ひつまぶしですね。　ご案内によると、おひつの中をシャモジで四等分に切り分けてお茶碗によそいます。　最初はそのままで、次は薬味を載せて、其の次は薬味を載せてからお出しをかけてお茶漬け風に。　最後は、その中で最も気に入った戴き方を楽しむとのこと。

どちらかというとシニア世代向けのお店ですので、御飯の量などは少なめです。　しかし、ゆっくりと戴くことにより、満腹感が出ますね。

私は、ご飯を混ぜて食べることが好きではないので、普通のうなぎ丼を選択。

うなぎ茶漬けには、最後にシャーベットなども供されます。　私はシャーベットの代わりに、なにやら高級そうないも焼酎をロックで戴きます。

清潔なお店は、仕切りのないワンフロア。　気軽な雰囲気と高級そうな雰囲気が調和していました。

こちらも蒸してから焼き上げる関東風。

なにかの記念に訪れるなら、廣川。　お買い物のついでになら、徳さんでしょうか。

どちらも癖がなく、お口の中でとろける上品なうなぎでした。

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