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Deep Space Rhymin'

ディープ・スペース・ライミン
Information from Rhymin' ,since 1980
カフェ・ライミン・ブログ


午前10時半より午後10時まで営業。
日曜祝日には午後5時で閉店しております。

トップページへは、この上をクリックして下さい。
コーヒーゼリーにクリオネ
ホットコーヒーは、

ペーパードリップで注文を受けた分だけ丁寧に淹れておりますが

アイスコーヒーは、ネルドリップで5リットルづつ淹れてます。 

そのアイスコーヒーに粉ゼラチンと上白糖を足し

コーヒーゼリーを作ります。

ゼラチンは重量比で3% 上白糖は8%

冷蔵庫で冷やしたら出来上がりなのですが、グラスにかぶせるラップから滴る雫が 

時に 不思議な模様を作ることがあります

随分前には、大きな人型ができたこともありました。

ちょっと怖い感じ 残念ながら写真はありません

先日、久しぶりに意味の有りそうな模様を見つけたのでパチリ

クリオネに似てませんかね?


| about Rhymin' | 17:42 | comments(0) | - |