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2015.09.30 Wednesday
ドラゴンフルーツ
ケロロ軍曹が好きなのはスターフルーツだったか。
それにもまして、前からずっと気になっていたドラゴンフルーツ。
高級スーパーの陳列棚で、遠目に見たことはあるのですが、
触るのも戴くのも、今日が初めてでございます。
まさにドラゴンの逆立つウロコの様な皮ですが、
意外にも柔らかい事に驚きます。 この大きなうろこ状の皮も食べられそう。
アボガドの様に大きな種が入っているのか？ と恐る恐るでしたが、
包丁もこれまたストっと入ります。
果肉色は白の他に赤や黄色があるようで、それぞれ風味が異なるとか。
花のグリーングラスさんから頂戴したのは、白色果肉。
キウイフルーツのように小さな種子を持つ果肉の触感は、やはりそれに
似ていました。
まだお食べになったことが無い方にお伝えするなら
キウイから酸味を減らして、もう少し甘みを足した風味です。
甘みは黄桃やブドウのそれより、メロンやリンゴのそれに近い
さっぱりとしたものと感じました。
カクテルの飾りにも良さそうですが、果肉をサイコロ状に切って
サラダに合わせるのもおすすめです。
昭和には無かったな、ドラゴンフルーツ。
果肉色は白の他に赤や黄色があるようで、それぞれ風味が異なるとか。
花のグリーングラスさんから頂戴したのは、白色果肉。
キウイフルーツのように小さな種子を持つ果肉の触感は、やはりそれに
似ていました。
まだお食べになったことが無い方にお伝えするなら
キウイから酸味を減らして、もう少し甘みを足した風味です。
甘みは黄桃やブドウのそれより、メロンやリンゴのそれに近い
さっぱりとしたものと感じました。
カクテルの飾りにも良さそうですが、果肉をサイコロ状に切って
サラダに合わせるのもおすすめです。
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