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2007.02.14 Wednesday

家庭菜園

先日、妻の実家に出向いたときの事です。　亡父の船工場横に家庭菜園があります。　山から猪や猿が下りてきて悪さをするので、金網を張り巡らせています。　理由あって２ヶ月ほど手入れしていなかったのですが、久しぶりに訪れてみると、大きな白菜や大根が育っていました。　促されるままに収穫のお手伝いをしてきました。　これまで観光農園で芋掘りしかしたことがなかったので、おそるおそる大根に手をかけました。　拍子抜けするほどあっさりと白い大根は抜け出てきますね。　観光地の潮干狩りよろしく、抜きやすいように業者が仕込んでいるのか？と疑いたくなるほどです。　また、白菜を抜いた時にも驚きがありました。　表面は土に覆われ、虫が食っていますので、数枚をはがします。　その時に感じる生命の息吹の様なもの。　マクドナルドのテレビＣＭで、レタスから水しぶきが飛び散るものを見かけますが、まさにあの感じです。　本当にみずみずしいとはこのこと。　他にもほうれん草や長ネギを収穫しました。知り合いから新鮮なスルメイカや、干物、その他色々を頂きましたが、新鮮なものは別格においしいですね。

家庭菜園に嵌る人の気持ちが少しだけ理解できたような気がします。

野菜は土だらけ。　虫もいます。　魚やイカも、スーパーで売られているものとは姿が違います。　新鮮なものを戴くと、本当に美味しいのですが、調理にはそれなりの時間や手間が掛かります。　普段は、トレイに載った魚や袋に入った野菜の方がいいかもしれません。　うん？　いったい何が正しいのでしょう。　自然のまま、体に優しい、お手軽、美味しさ、価格、住むところ、年齢、家族構成、それぞれに落としどころがあるのでしょうね。　

でも、料理には愛を込めて。

| その他 | 00:55 | comments(0) | - |

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