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Deep Space Rhymin'

ディープ・スペース・ライミン
Information from Rhymin' ,since 1980
カフェ・ライミン・ブログ


午前10時半より午後10時まで営業。
日曜祝日には午後5時で閉店しております。

トップページへは、この上をクリックして下さい。
淡路産の美味しくて柔らかい玉ねぎ

カウンターの上に置いてある大きな玉ねぎ。 時々「なんで?」とお尋ねを受けることがあります。

スパゲッティはもとより、エビピラフやドライカレーにも 大量に使いますので、予め薄皮を剥いた状態で すぐに切れるように準備してます。

できるだけ淡路産の柔らかくて甘い玉ねぎを使うように しています。 スパゲッティには普通かもしれませんが エビピラフやドライカレーに使う玉ねぎをみじん切りに しないのは、食感の良さを味わっていただくためです。

写真は母方の実家がある淡路島の親戚からいただいた箱入り。 やはり格別の美味しさです。

市場の都合で、どうしても北海道の固い玉ねぎしか入手できない 事もあります。 改めてお客様にお伝えしていませんが、お皿に残されていることも。

やはりね。

| about Rhymin' | 16:21 | comments(0) | - |