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Deep Space Rhymin'

ディープ・スペース・ライミン
Information from Rhymin' ,since 1980
カフェ・ライミン・ブログ


午前10時半より午後10時まで営業。
日曜祝日には午後5時で閉店しております。

トップページへは、この上をクリックして下さい。
天竜寺お向かいの廣川
お気づきのお客様もおられると思います。 ライミンには「たらこスパゲッティ」も「ツナサンド」も ありません。

理由は私がお魚全般を苦手としているからです。 美味しさを理解しなければ、良いお料理を拵えることができません。 まな板に苦手な食材の匂いが移ることも避けたいんです。

かつお節の旨味は大好きなんですが、生節は苦手です。 おそらく生の状態からかつお節に至る間に失われる成分が 苦手の元なんだろうと理解しています。

うなぎは概ね好きなんですが、これが穴子になると蒲焼きに調理していただいても お魚の風味が勝ってしまうようで、苦手な部類に入ってしまいます。

そのような私でも、京都嵐山天竜寺お向かいにある「廣川」のお料理なら 鯉の洗い 柳川鍋でも美味しくいただけます。 背開きから蒸して焼き上げる関東焼きのお店なんですが こちらの「臭みを抜く技術」は当代一かと思います。

立地・建物・什器・スタッフ 共に超一流なんですが お値段はとても良心的です。 予約なしでは待ち時間を覚悟しなければならないお店ですが お出かけになるお値打ちは十分です。

お祝いの席に 京都旅行の彩りに  オススメです。

余談ですが、家族と回転寿司に出かけた時は 最初にうどん きゅうり巻き・たまご・タコ・イカ・おいなりさん そこから納豆巻き・軍艦コーン・時にはハンバーグへ

おこさまですか!

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