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Deep Space Rhymin'

ディープ・スペース・ライミン
Information from Rhymin' ,since 1980
カフェ・ライミン・ブログ

8月19日(日曜日)地蔵盆でおやすみです

午前10時半より午後10時まで営業。
日曜祝日には午後5時で閉店しております。

トップページへは、この上をクリックして下さい。
受験生 最後の追い込み 寒い夜には 美味しいココアの作り方を
★★★ 明日の予想気温はなんとマイナス4℃だと。 冷えますなあ〜。 

私立高校入試も始まり、国公立大学や公立高校の入試を控えて、体調管理が心配な家庭も多いことと思います。

寒い夜にはココアがよろしいかと。 暖まるし、適度な糖分が脳にも良さそうです。 ライミンでも人気メニューですが、美味しいココアの作り方をお教えしましょうか。
まず、材料が大事。 ココアは絶対バンホーテンのパウダーを使用しましょう。 森永では、ちと弱いです。 1人前あたり、約200?の牛乳をアルミまたは琺瑯引き鍋に入れます。水を混ぜる人もいますが、ここは牛乳100%でいきましょう。冷えた状態の牛乳(暖まってからでは、ココアパウダーがダマになりやすく、上手く混ざりません)にココア1ティースプーン、上白糖1ティースプーンを入れ、泡立て器で混ぜながら強火で熱します。 ずっと混ぜて下さい。 その内、沸騰しますが、左手で鍋を持って、右手で混ぜる。 その姿勢を保ち、火から離し、吹きこぼれないようにし、収まったらまたコンロに戻す。 これを3〜5度繰り返します。 理由は分かりませんがこれがコツです。 繰り返して下さい。 これで完成。 カップに移します。 お好みでホイップを加えても良し、バターをひとかけら加えても良し。

どうでしょ? 上手くできましたか? 同じミルクに倍量のココアと砂糖で作り、クラッシュアイスで冷やすと アイスココアの出来上がりです。 
| about Rhymin' | 00:27 | comments(0) | trackbacks(0) |









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